Thịt bò hầm cà chua mềm thơm ngọt, nước hầm sanh sánh vị đậm đà, món này có thể dùng với cơm nóng, bánh mỳ hoặc bún tươi đều ngon tuyệt. Cuối tuần làm bò hầm cà chua

Nguyên liệu gồm có:    Thịt bò 600g Cà chua 3 quả Hoa hồi, hạt tiêu, gừng, tỏi, đường, cần tây, hành xanh

Cách chế biến:
Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Cà chua thái múi cau

 

Cần tây cắt khúc, gừng thái lát, hành xanh xắt nhỏ, tỏi bóc vỏ đập giập

Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần qua, làm như vậy cho sạch hết bọt bẩn và nước hầm được trong. Sau khi chần vớt thịt bò ra.

 

nấu nóng chút dầu chiên trong chảo, cho tỏi, gừng, hoa hồi, đầu hành và chút hạt tiêu vào phi thơm. Cho thịt bò vào chảo đảo, nêm 2 muỗng gia vị cho thấm.

 

Đổ nước ngập thịt, mở lửa to cho sôi rồi nhỏ lửa đun âm ỉ. Cho cà chua vào đun cùng. nếm nêm chút đường, muối tiêu cho nước vừa ăn.

Đun đến khi thịt chín mềm là được. Cho cần tây và hành xanh vào rồi tắt lửa.

Thịt bò hầm cà chua thích hợp trong những ngày se lạnh, món ăn bổ dưỡng này giúp bồi bổ cơ thể, cân bằng tiêu hóa, chống lại cảm lạnh và mệt mỏi.   Mong các bạn ngon miệng!     N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)